После годов лишений в 1948 году рацион немцев изменился. Изобретательные домохозяйки искали блюда, которые можно было приготовить легко и недорого, но главным требованием было одно качество: сытность! Так и родилась идея этого кекса, а такт как  форма для него выглядела как «рудничная вагонетка» (открытая вагонетка горнодобывающей промышленности), поэтому пирог получил такое название в некоторых регионах Германии.

Через некоторое время эти пироги постепенно исчезли, но вот сейчас Йенс Розе решил возродить любовь немцев к этому пирогу. Это ему вполне удается. В его пользу сыграли ностальгия и стремление к потреблению натуральных продуктов.

В изготовлении пирогов Йенс  использует исключительно коричневый тростниковый сахар, натуральные яйца, биомолоко и высококачественное какао. В настоящее время у него есть 4 сорта пирогов: классический, с ромом, вишнями или белый с кокосом.

Он уже снабжает своими пирогами различные бары и кафе в районе  Фридрихсхайне и  стремится к распространению своей продукции во всем Берлине.

Адрес где найти подробности бизнес-идеи:

http://www.kalter-hund-manufaktur.de