Экономический спад затрагивает все больше и больше отраслей. Закрываются кафе и ресторанчики, а открытие новых становится большой редкостью. Несет серьезные убытки даже стойкая к любым лихолетьям пивоваренная отрасль. Крупнейший завод в Европе – Heineken – объявил о том, что кроме традиционной для себя продукции приступает к продаже кофе и чая и открывает две кофейни. В них можно будет отведать как молотый кофе, так и в зернах.

Эта интересная идея, кстати, не жест отчаяния: она имеет под собой неплохие экономические обоснования. Если заведение находится в выгодном месте (например, там, где происходит постоянное движение людей), у него немало шансов на успех. Представьте: человек возвращается с работы после трудного дня и, чтобы взбодриться, хочет выпить чашечку-другую хорошего кофе! Основные траты владелец открывающейся кофейни или чайной понесет не на открытие бизнеса, а на закупку оборудования (блендеров и пр.). Немаловажно и то, как будет оформлено ваше кафе: уютная атмосфера, интересная отделка стен – все эти «мелочи» тоже имеют значение.

Помните: кофе – продукт, производство и продажа которого приносит самые большие прибыли – до нескольких тысяч процентов в год. А соответственно, работа в этой отрасли может быть очень выгодна.